Curiosità
Il lardo è ottenuto dalla salagione, aromatizzazione e stagionatura dello strato di grasso sottocutaneo del maiale, ricavato in particolare dal collo, dal dorso e dai fianchi dell'animale. Tra le varietà più pregiate vi è il lardo di Colonnata, affinato in vasche di marmo apuano con erbe aromatiche.
Schema della soluzione
- Lunghezza5 lettere
- InizialeL
- FinaleO
- SchemaL___O
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