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Il Pagadebit rappresenta uno dei gioielli enologici più interessanti della Romagna, un vino bianco che racconta secoli di tradizione contadina e passione agricola. Originario delle colline romagnole, questo vitigno deve il suo curioso nome a una caratteristica unica: la sua capacità di produrre uve anche in annate difficili, quasi “pagando i debiti” dei contadini più poveri.
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