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SOLUZIONE 5 LETTERE: CEDRI 

Il Fascino dei cedri: Frutti dalla Scorza Spessa e Profumata

Quando pensiamo agli agrumi, limoni e arance sono spesso i frutti che ci vengono in mente per primi. Tuttavia, cedri sono un’aggiunta affascinante a questo gruppo aromatico. Con una scorza robusta e spessa, cedri possiedono un profumo inconfondibile che li rende ideali per diversi usi culinari e non.

Cedri non sono solo un frutto, ma una vera e propria esperienza sensoriale. La loro scorza spessa può essere utilizzata per creare canditi deliziosi, un ingrediente fondamentale nei dolci tradizionali, come panettone e colombe pasquali. Inoltre, la buccia di cedri è ricca di oli essenziali, perfetti per essere usati in profumi e prodotti per la cura della pelle.

Originari dell’Asia, in particolare delle regioni himalayane, cedri hanno una lunga storia che li ha visti attraversare culture e paesi. Nell’antica Grecia e a Roma, questi frutti erano considerati simboli di ricchezza e prosperità. I frutti venivano spesso utilizzati durante le celebrazioni religiose e considerati elementi portafortuna.

Un altro uso affascinante di cedri è legato alla tradizione ebraica durante la festa di Sukkot, dove i frutti sono usati in cerimonie religiose. Questo ulteriore dimostra come i cedri non siano soltanto ingredienti di una ricetta, ma veri protagonisti culturali di molte società.

Se vuoi sapere dove trovarli, frequentemente si coltivano in Italia, lungo la costa calabrese e in Sicilia, dove i cedri trovano un terreno fertile e un clima perfetto per la crescita, grazie alle temperature moderate e alla vicinanza del mare.

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