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SOLUZIONE 8 LETTERE: ICE CREAM 

Il gelato ice cream Oltremanica

Negli ultimi anni il gelato sta diventando sempre più popolare anche nei paesi anglosassoni. Ice cream è una parola molto usata dagli inglesi per indicare il dessert da cono o coppetta, ma la qualità e la varietà di gusti disponibili negli ultimi anni si è alzata notevolmente.

Negozi specializzati come Gelato Messina o Amorino hanno aperto sedi anche a Londra e in altre grandi città del Regno Unito, portando gusti e tecniche italiane ice cream making. Anche i supermercati propongono sempre più spesso confezioni di gelati artigianali, con gusti che vanno dal classico cioccolato a sapori più particolari come il tiramisù o il mascarpone.

Cresce l’attenzione per prodotti di qualità, con ingredienti naturali e porzioni non eccessive. I giovani in particolare apprezzano il gelato inteso come snack fresco e gustoso, da consumare anche fuori dai pasti. Bar specializzati propongono coppe monoporzione da asporto, per assaggiare varie sfiziosità con meno calorie. Anche ricette salate a base di gelato stanno riscuotendo popolarità, come bruschette o insalate fresche abbinate a gusti cremosi.

La cultura del gelato artigianale si sta facendo strada, ma nel complesso ice cream rimane vista come un prodotto dolciario da consumare occasionalmente. C’è ancora molto da fare per far comprendere che un gelato di qualità, in porzioni controllate, può essere parte di una dieta bilanciata tutto l’anno.

Links utili:

• Gelato Messina
• Amorino
• Green & Black’s (cioccolato biologico inglese)