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Le amarene rappresentano un vero gioiello della tradizione gastronomica italiana, con un sapore intenso e asprigno che le distingue dalle classiche ciliegie. Provenienti principalmente dall’Emilia-Romagna, queste piccole drupe scure hanno origini antiche che risalgono addirittura al Medioevo, quando venivano coltivate nei giardini dei monasteri.
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