Alla scoperta della provincia di Cuneo: un viaggio tra storia, cultura e sapori unici

Il territorio delle Langhe e il patrimonio UNESCO

La provincia di Cuneo si estende su un territorio variegato che abbraccia le maestose Alpi e le dolci colline delle Langhe. Quest’area, riconosciuta patrimonio UNESCO dal 2014, rappresenta uno dei gioielli del Piemonte, dove la tradizione vitivinicola si fonde con un paesaggio mozzafiato. Alba, capitale delle Langhe, è famosa in tutto il mondo per il tartufo bianco e per i suoi vini pregiati, tra cui il Barolo e il Barbaresco, che attirano ogni anno migliaia di appassionati e turisti.

Saluzzo: un gioiello medievale

Nel cuore della provincia cuneese, Saluzzo si erge come testimonianza perfettamente conservata del periodo medievale e rinascimentale. L’antica capitale del marchesato incanta i visitatori con il suo centro storico caratterizzato da palazzi nobiliari, chiese gotiche e la maestosa Casa Cavassa, oggi museo civico. La città mantiene intatto il fascino di un tempo, con le sue viuzze acciottolate e le botteghe artigiane che tramandano antichi mestieri.

Tradizioni gastronomiche e prodotti tipici

La provincia di Cuneo è considerata una delle capitali italiane dell’enogastronomia. Oltre al celebre tartufo bianco di Alba, il territorio offre una varietà incredibile di prodotti tipici: dalla Nocciola Piemonte IGP alle castagne della Valle Grana, dai formaggi DOP come il Castelmagno alle prelibate carni di razza Piemontese. La tradizione culinaria cuneese si esprime attraverso piatti iconici come i tajarin al tartufo e gli agnolotti del plin.

Il patrimonio naturalistico e le attività outdoor

Il territorio cuneese offre infinite possibilità per gli amanti della natura e dello sport all’aria aperta. Dal Parco Naturale delle Alpi Marittime alle valli occitane, passando per le piste da sci di Limone Piemonte, la provincia regala scenari naturali mozzafiato e opportunità per ogni tipo di attività outdoor. Le numerose piste ciclabili e i sentieri escursionistici permettono di esplorare il territorio in ogni stagione, scoprendo borghi antichi e paesaggi incontaminati.

Eventi e manifestazioni culturali

La provincia di Cuneo è teatro di eventi di risonanza internazionale. La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba attira ogni autunno visitatori da tutto il mondo, mentre la Festa del Libro di Saluzzo rappresenta uno degli appuntamenti culturali più importanti del Piemonte. Non mancano manifestazioni folkloristiche come la Festa della Bat├á del Mart├Ę a Saluzzo e numerose sagre dedicate ai prodotti tipici locali, che mantengono vive le tradizioni del territorio cuneese.