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SOLUZIONE 4 LETTERE: OREO

Come Preparare Due Biscotti Circolari al Cioccolato con in Mezzo la Crema

Se sei un amante dei dolci, probabilmente hai già sognato di creare a casa quei famosi biscotti circolari al cioccolato con un cuore cremoso che si scioglie in bocca. Prepararli è più semplice di quanto possa sembrare, e con pochi ingredienti puoi ottenere un risultato davvero delizioso.

Ingredienti per i biscotti

• 200 g di farina
• 75 g di cacao amaro
• 150 g di zucchero
• 125 g di burro a temperatura ambiente
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Ingredienti per la crema

• 100 g di burro a temperatura ambiente
• 200 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio di latte (facoltativo, per una crema più morbida)

Procedimento

1. Preparazione dell’impasto per i biscotti: Inizia mescolando il burro e lo zucchero in una ciotola capiente fino a ottenere un composto soffice e cremoso. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare. Setaccia insieme farina, cacao, lievito e sale, poi aggiungili al composto di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Riposo dell’impasto: Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per permettere ai sapori di amalgamarsi e per rendere l’impasto più facile da lavorare.
3. Formatura dei biscotti: Preriscalda il forno a 180°C. Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Con un tagliabiscotti circolare (o un bicchiere) di circa 4-5 cm di diametro, ritaglia dei dischi dall’impasto. Disponili su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro.
4. Cottura: Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti. Dovranno risultare leggermente croccanti ai bordi, ma ancora morbidi al centro. Lasciali raffreddare completamente su una gratella prima di procedere con la farcitura.
5. Preparazione della crema: Mentre i biscotti si raffreddano, prepara la crema montando il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soffice e cremosa. Aggiungi l’estratto di vaniglia e, se necessario, il latte per ammorbidire ulteriormente la crema.
6. Assemblaggio: Una volta che i biscotti sono completamente freddi, spalma una generosa quantità di crema su un biscotto e coprilo con un altro biscotto, facendo una leggera pressione per far aderire bene i due dischi. Ripeti l’operazione per tutti i biscotti.

Questi dolcetti possono essere personalizzati in molti modi, aggiungendo per esempio delle gocce di cioccolato alla crema o aromatizzando l’impasto con un pizzico di cannella. Se sei alla ricerca di altre ricette interessanti per dolci fatti in casa, dai un’occhiata a questo link sulle ricette dolci.

Spero che questa guida ti abbia aiutato a creare il tuo dessert preferito. Buon divertimento in cucina!