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La torta Sacher (Sachertorte) è una torta al cioccolato con strato di marmellata di albicocche, inventata nel 1832 a Vienna dal sedicenne Franz Sacher per il principe Klemens von Metternich. La ricetta originale è tuttora custodita gelosamente dall'Hotel Sacher di Vienna, che ne detiene il marchio registrato.
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