Mirto Sardo: Il Liquore Simbolo della Sardegna

Origine e Storia di una Tradizione Secolare

Il mirto rappresenta molto più di un semplice liquore: è un racconto della Sardegna, delle sue tradizioni e dei suoi profumi millenari. Prodotto artigianale per eccellenza, nasce dalla lavorazione accurata delle bacche e delle foglie della mirto, una pianta mediterranea che cresce spontanea nelle macchie sarde.

Il Processo di Lavorazione Tradizionale

La preparazione del mirto segue un rituale antico: le bacche vengono raccolte rigorosamente a mano, preferibilmente tra settembre e ottobre, quando hanno raggiunto la massima maturazione. Successivamente vengono macerate in alcol puro, secondo ricette tramandate di generazione in generazione.

Caratteristiche Organolettiche Uniche

Il mirto sardo si distingue per il suo colore rosso intenso e il profumo avvolgente. Esistono due principali varianti: il mirto rosso, più alcolico e deciso, e quello bianco, più delicato e aromatico. Entrambi raccontano un pezzo di storia sarda attraverso sapori autentici e intensi.

Curiosità e Tradizioni

Nelle case sarde, offrire un bicchierino di mirto è un gesto di ospitalità e condivisione. Ogni famiglia custodisce gelosamente la propria ricetta, tramandando segreti e tecniche di preparazione che rendono ogni mirto unico e speciale.

Un Patrimonio Culturale da Preservare

Il mirto oggi rappresenta un simbolo di identità culturale, un prodotto che va oltre il concetto di bevanda alcolica per diventare ambasciatore di un territorio ricco di storia e tradizioni millenarie. La sua produzione artigianale continua a tramandare valori e tecniche antiche.